बीकानेर , 2 अप्रैल। बीकानेरी भुजिया के अविष्कारक भीखाराम चांदमल अब अपने नए प्रतिष्ठान का भव्य शुभारम्भ हुवा। पिछले दो सौ वर्षों से बीकानेर सहित देश और विदेश में अपनी नमकीन और मिठाइयों को लेकर उपभोक्ताओं में अटूट विश्वास रखने वाले भीखाराम चांदमल का यह नया प्रतिष्ठान श्रीगंगानगर रोड पर पुलिस मोटर ड्राइविंग स्कूल के सामने खोला गया है।
शनिवार को सुबह आठ बजे इस नए प्रतिष्ठान का विधि विधान से शुभारम्भ किया गया। नए प्रतिष्ठान के शुभारम्भ अवसर पर शहर के बहुत से गणमान्यजन मौजूद रहे। प्रतिष्ठान के संचालक नवरत्न अग्रवाल ने बताया कि इनके यहाँ पर सभी तरह की बंगाली मिठाइयां, छेने की सभी तरह की मिठाइयां, काजू, बादाम, पिस्ता, ड्राई फ्रूट से निर्मित अनेक तरह की मिठाइयां और सभी तरह के भुजिया, पापड़ व नमकीन की विभिन्न वैरायटियां ग्राहकों के लिए उपलब्ध रहेगी। इसके अलावा फ़ास्ट फ़ूड के सभी तरह की वैराइटी जैसे छोला भटूरा, गोलगप्पा, दही बड़ा, दही पापड़ी, राज कचौरी, दही टिक्की, कचौरी, पनीर कोफ्ता, खम्मन, ढोकला, खांडवी, मिर्ची बड़ा, ब्रेड पकोड़ा, इडली आदि स्वादिष्ठ व्यंजन उपलब्ध रहेंगे। इसके अलावा स्पेशल केशर कुल्फी, मटका कुल्फी ओर मिल्क के पेय पदार्थ की वैराइटी भी ग्राहकों के लिए तैयार की गई है। मैनेजर ज्ञान गोस्वामी ने बताया की प्रतिष्ठान का उद्धघाटन विधि विधान से ललिता देवी धर्म पत्नी नवरतन अग्रवाल द्वारा किया गया पूजा के दौरान सरोज देवी धर्मपत्नी हरिराम अग्रवाल, जयप्रकास,श्रण्या मौजूद रहे। गौस्वामी ने बताया की पंडित गौरीशंकर ओर शिवशंकर द्वारा विधि विधान से पूजा हवन कर प्रतिष्ठान का उद्धघाटन किया गया।
